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芹菜炒香干,别下锅焯水了,分享1个小妙招,芹

时间:2020-03-15

芹菜炒香干,别下锅焯水了,分享1个小妙招,芹菜脆爽翠绿真好吃

导语:芹菜炒香干,别下锅焯水了,分享1个小妙招,芹菜脆爽翠绿真好吃

春天的应季蔬菜比较多,菠菜、韭菜、春笋、芹菜等等,当季的蔬菜不仅是口感美味,价值也比较丰富,尤其是芹菜,其中含有丰富的营养元素,平常炸金花游戏大厅下载适当吃对于我们的身体会有好的帮助,当然了芹菜的烹饪方法也比较多,炒芹菜、凉拌芹菜都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,这次要分享给大家的便是炒芹菜的做法,在炒芹菜的时候,有人焯水有人直接炒,哪种方法正确呢?其实这些都不需要,大家只要记住一个技巧,炒的芹菜口感便会特别好,而且用对了方法,芹菜更加脆爽翠绿,好吃还好看,下面我便将炒芹菜的做法详细分享给大家。


芹菜炒香干的做法:

备用食材:芹菜150克,胡萝卜半根,香干250克,食用油适量,食盐少许,蚝油适量;


制作过程:第一步,首先准备一把芹菜,将芹菜的叶子去掉,只取芹菜杆用,将其仔细清洗干净,然后斜着切成段,切好的芹菜放入在一个容器中,加上点淡盐水,将芹菜浸泡一会;


第二步,香干准备出适量,将其淘洗牛牛 游戏干净后,切成条状,胡萝卜半根,清洗干净后,去掉胡萝卜的皮,将其切成条,待将芹菜浸泡好之后,从水中捞出,并且控干其中的水分;


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第三步,待将所有的食材都准备好,即可开始炒菜,炒锅置于火上烧热后,加上点食用油,先放入干红辣椒和蒜末,将其爆香,然后再将胡萝卜放入锅中翻炒片刻,待将其中的水分煸干;


第四步,即可放入芹菜杆,转至大火快炒,直到将芹菜炒至半熟的时候,即可将切好的香干放入锅中,快速翻炒均匀,加上点蚝油调味,然后再根据个人的口味加上盐调味;


第五步,待将所有食材都炒熟后,即可关火,将炒好的芹菜香干盛出在盘子中,便可以开始享用了。


小编总结:芹菜中含有丰富的营养元素,适当吃对于润肠、健胃有着一定的帮助,不管是家里的大人还是小孩,适当吃芹菜都是不错的选择,大家也完全可以根据个人的喜好选择芹菜的不同做法,清脆爽口的芹菜不管怎么做口感都特别好,在芹菜的众多做法中,要数炒芹菜更为家常,而很多人在炒芹菜的时候因为没有掌握好方法,从而使得芹菜变绵软,口感大大受到影响,其实也不用担心,学会了其中的小技巧,相信你炒的芹菜也会特别好吃,对于喜欢炸金花游戏大厅吃芹菜的朋友来说,非常建议可以学习炒芹菜的做法,以后想吃了随手就能做,不管怎么搭配都好吃。


烹饪小技巧:

1、炒芹菜,有人焯水有人直接炒,分享1个小妙招,事先将芹菜切好后放入淡盐水中浸泡一会,经过浸泡,芹菜的口感会更加脆嫩,而且不会因为焯水出现绵软的口感,所以这样做的芹菜既能保证口感还特别翠绿;


2、芹菜斜着切,既容易入味,而且还特别容易熟,炒芹菜的时候,需要保证大火快炒,更加能保证芹菜脆爽的口感,而且还防止营养被流失;


3、喜欢吃辣的,可以搭配几个干红辣椒混炒,芹菜的口感会更加丰富,当然吃不了辣的也可以不加。


芹菜炒香干,掌握好技巧,脆爽口感好,如果你认为这道菜的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!